یک کیک با بافت پفکی و نرم مناسب برای فیلینگ های متنوع و خامه کشی یا یک عصرونه‌ی خوشمزه درکنار عزیزانتون😍
مواد لازم
کیک اسفنجی قابلمهای
۴
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۱ پیمانه
آرد
۱.۵ پیمانه
وانیل
۱ قاشق مربا خوری
شیر
نصف پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
روغن مایع
نصف پیمانه
نمک
یک پنس
طرز تهیه
کیک اسفنجی قابلمهای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۵
دقیقه
۱
تمام مواد را میگذاریم تا به دمای محیط برسند سپس آرد را ۳بار الک می کنیم وبکینگ پودر را اضافه می کنیم و با نمک مخلوط می کنیم و کنار میگذاریم
۲
در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را میشکنیم ، زردی و سفیدی را جدا میکنیم حواستون باشه تا زردی و سفیدی اصلا قاطی نشن ،سفیدی را در یک ظرف دیگر میریزیم وخوب مخلوط میکنیم تا حباب دار شود و ده الی دوازده دقیقه با دور تند همزن مخلوط میکنیم تا خامه ای مانند و غلیظ شود
۳
اول شکر را کم کم به سفیده اضافه میکنیم و هم‌زمان هم زدن را ادامه می‌دهیم، وانیل ، شیر ، روغن و زردی تخم مرغ را به سفیدی تخم مرغ اضافه می کنیم و با دور کند همزن آروم هم میزنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند
۴
مخلوط آرد را که کنار گذاشتیم در سه مرحله به مخلوط اضافه و با قاشق یا لیسک از کنار ظرف آرام هم میزنیم و فولد میکنیم تا مخلوط شود و گوله آردی باقی نماند
۵
مواد را در قابلمه ای که کف آن را چرب کردیم و از قبل گذاشتیم داغ شود میریزیم و دم کنی میگذاریم و ترجیحا از شعله پخش کن استفاده کرده و با شعله متوسط رو به کم مثل دم کردن برنج میگذاریم ۱ ساعت الی ۷۵ دقیقه بپزد بعد از آن در کیک را برداشته و برای تزئین بذارید سرد شود.
نوش جان
سایر نکات
کیک اسفنجی قابلمهای
بافت کیک بسیار نرم و طعم بی نظیری داره میتونید از اسانس های مختلف برای طعم دهی استفاده کنید
منظور از ۱.۵ پیمانه ۱ و ½ پیمانه است
منظور از یک پنس مقدار نمکی است که بین انگشت شست و انگشت اشارتون جای میگیره یا نوک قاشق چای‌خوری
نظرات طرز تهیه
کیک اسفنجی قابلمهای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک اسفنجی ۳ تخم مرغی
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
کیک اسفنجی
کیک اسفنجی تولد با تمام نکات
کیک سیب
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
